Taburi ayam fillet sebelah kulit dengan garam, dikit aja,, lalu balik..tabur lagi bagian daging dengan garam dan merica..dikit aja juga. Simpan di kulkas, diamkan kurleb 20 menit an sambil siapkan sayuran.

Potong2 brokoli, batang bagian dalam juga ikutkan. Potong jagung panjang2 dengan ukuran yg sama.

Tumis bawang putih, nggak usah sampai terlalu gosong, asal udah wangi aja. Masukkan brokoli dan jagung, bumbui dengan garam, lada, saus tiram, kaldu jamur. Tambahin air supaya sayur ter steam dan bisa empuk.
Kalau udah empuk, angkat.

Campur semua bahan saus dalam 1 mangkok, aduk2 rata.

Siapkan teflon, panaskan butter dan minyak. Masukkan daging ayam sebelah kulit lebih dulu di bagian bawah. Biarkan sampai bagian kulit bawah warnanya coklat tua dan agak kering. Balik ayam, biarkan lagi sampai warna daging juga menjadi coklat tua.

Tuang bahan saus ke dalam teflon.
Masak sampai saus mengental.
Sisihkan sama menunggu ayam supaya nggak terlalu panas, agar bisa dipotong2 cantik.

Bikin telor dadar / scrambled egg. 4 butir telur kasih garam dikit sama lada, dikocok rata, dimasak jangan terlalu gosong.

Tata diatas piring bersama nasi.