বিয়ে বাড়ির জর্দা

Name: বিয়ে বাড়ির জর্দা
Yield: ২
Cuisine: Bangladeshi
Ingredients: 👉জদ্দা রেসেপি; উপকরণ পরিমাণ; গ্রাম ১-পোলাও চাল ২৫০; গ্রাম ২-চিনি ২৫০; 1 কাপ ৩-ঘি; ৪-মোরব্বা টুকরো করে কাটা আধা কাপ; ৫-কিসমিস কাজুবাদাম কুচি এক টেবিল চামচ; ৬-গুটি মিষ্টি ১০/১৫টি; 1/2 চা চামচ জর্দার রং; ৭-কেওড়ার জল আধা চা চামচ।; ৮- দারচিনি, তেজপাতা,এলাচ, শাহী জিরা; 👉 জর্দা রান্নার পদ্ধতি; ১। একটি পাত্রে আধা কেজি পানিতে মসলা এবং জর্দার রং দিয়ে চুলায় পানি ফুটতে দিন।; ২। ফুটে এলে এতে চাল সেদ্ধ করুন। ৯০%; ৩। এবার একটি ঝাঁজরিতে সেদ্ধ ভাত ঝরিয়ে নিন।; ৪। এবার একটি পাত্র চুলায় দিয়ে এতে ঘি দিয়ে হালকা গরম করুন। এবার চিনি দিয়ে নাড়তে হবে।; ৫। চিনি গলে আঠালো হয়ে এলে এতে সেদ্ধ করা পোলাও চালের ভাত দিয়ে এর মধ্যে বাদাম ও মোরব্বা কিসমিস কুচি দিতে হবে।; ৬। এভাবে চুলায় ৫/৮ মিনিট পর্যন্ত নেড়ে চুলার হিট একদম কম দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে। চিনির পানি শুকিয়ে এলে ছোট মিস্টি দিয়ে নামিয়ে রাখুন।

Mð Háśáń Mhàmúð @Hasan83

Dhaka

খুবই চমৎকার একটা রেসেপি, #জর্দা

আরও পড়ুন

বিয়ে বাড়ির জর্দা

Mð Háśáń Mhàmúð @Hasan83

Dhaka

খুবই চমৎকার একটা রেসেপি, #জর্দা

উপাদানগুলি

৫০

২

👉জদ্দা রেসেপি
উপকরণ পরিমাণ
গ্রাম১-পোলাও চাল ২৫০
গ্রাম২-চিনি ২৫০
1 কাপ৩-ঘি
৪-মোরব্বা টুকরো করে কাটা আধা কাপ
৫-কিসমিস কাজুবাদাম কুচি এক টেবিল চামচ
৬-গুটি মিষ্টি ১০/১৫টি
1/2 চা চামচজর্দার রং
৭-কেওড়ার জল আধা চা চামচ।
৮- দারচিনি, তেজপাতা,এলাচ, শাহী জিরা
👉 জর্দা রান্নার পদ্ধতি
১। একটি পাত্রে আধা কেজি পানিতে মসলা এবং জর্দার রং দিয়ে চুলায় পানি ফুটতে দিন।
২। ফুটে এলে এতে চাল সেদ্ধ করুন। ৯০%
৩। এবার একটি ঝাঁজরিতে সেদ্ধ ভাত ঝরিয়ে নিন।
৪। এবার একটি পাত্র চুলায় দিয়ে এতে ঘি দিয়ে হালকা গরম করুন। এবার চিনি দিয়ে নাড়তে হবে।
৫। চিনি গলে আঠালো হয়ে এলে এতে সেদ্ধ করা পোলাও চালের ভাত দিয়ে এর মধ্যে বাদাম ও মোরব্বা কিসমিস কুচি দিতে হবে।
৬। এভাবে চুলায় ৫/৮ মিনিট পর্যন্ত নেড়ে চুলার হিট একদম কম দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে। চিনির পানি শুকিয়ে এলে ছোট মিস্টি দিয়ে নামিয়ে রাখুন।