Ayam Kare

Name: Ayam Kare
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong, cuci dan siram air lemon; Bumbu Cemplung :; 10 lbr daun kare; 1 btg serai geprek; 1 jempol Laos geprek; 5 lbr daun jeruk; Bumbu halus :; 5 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 15 bh cabe kriting; 4 bh kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 1 ruas jahe; 1 sdt adas; 1 ltr aur; 1 kyk besar kara; 1 sdm peres royco; 1/2 sdt garam; 1 sdm air asam

Machan Bakery @helenavita

Ayam Kare

Machan Bakery @helenavita

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 ekorayam potong, cuci dan siram air lemon
Bumbu Cemplung :
10 lbrdaun kare
1 btgserai geprek
1 jempolLaos geprek
5 lbrdaun jeruk
Bumbu halus :
5 bhbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskunyit
15 bhcabe kriting
4 bhkemiri
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
1 ruasjahe
1 sdtadas
1 ltraur
1kyk besar kara
1 sdmperes royco
1/2 sdtgaram
1 sdmair asam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bilas ayam tiriskan
2

Tumis bumbu Cemplung hingga harum, masukkan bumbu halus tumis hingga wangi dan hilang bau langu/wangur
3

Masukkan potongan ayam aduk rata, masukan air masak hingga air menyusut
4

Masukan Royco, garam dan air asam aduk rata, masukan santan kara test rasa, biarkan mendidih sebentar lalu matikan api dan hidangkan