প্রথমে ছানার জল ঝড়িয়ে রাখলাম ।পেঁয়াজ আর কাঁচালঙ্কা কুচি করে রাখলাম ।

তারপর ছানার মধ্যে বেসন কর্ণফ্লাওয়ার পেঁয়াজকুচি লঙ্কারকুচি পুদিনা কুচি নুন দিয়ে ভাল করে একসঙ্গে মেখে অল্প অল্প করে হাতে নিয়ে টিকিয়ার আকারে বানিয়ে রাখলাম ।

তারপর পেনে তেল দিয়ে গরম হলে টিকিয়াগুলি দিয়ে মিডিয়াম_লো আচে লাল লাল করে এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে বা সেঁকে নিলাম ।

তারপর সার্ভিং প্লেটে নিয়ে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা,পুদিনা বা টমেটো সস্ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন টেস্টি হেল্দি প্রোটিন সমৃদ্ধ পনীর টিক্কা।