সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে গ্রেড করে, মেখে নিন। একটি পাত্রে ময়দা, নুন, 3 টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। সেদ্ধ আলু আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে মেখে নিন। প্রয়োজন মতো অল্প অল্প দুধ দিয়ে মাখুন। ময়দা দিয়ে বেলে নিন। তাওয়া গরম করে বেলা পরোটা দিয়ে দিন।

একটু সেঁকা হলে, তেল বুলিয়ে দিন পরোটার গায়ে। দুপিঠ ভালো করে ভাজুন কম-মাঝারি আঁচে।

এভাবে সবগুলো ভেজে নিন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন ইচ্ছামত সাইড ডিসের সাথে।