প্রথমে ভাতের সঙ্গে সমস্ত উপকরন একে একে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

প‍্যান এ সাদা তেল দিয়ে গোল গোল বলের মতো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ফুটতে লাগলে বলগুলো দিয়ে ঘি ও গরম মশলা দিয়ে গ‍্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।

প‍্যান এ তেল দিয়ে জিরে ফোড়ন দিয়ে আদাবাটা দিয়ে নেড়ে জিরে,হলুদ,লঙ্কার গুড়ো দিয়ে নুন ও চিনি দিয়ে মশলা কষিয়ে অল্প জলও আলু দিয়ে ফোটাতে হবে।