বুটের ডাল সারারাত ভিজিয়ে রেখে বেটে নিতে হবে।

এখন এই ডাল বাটা থেকে এক মুঠো করে নিয়ে ফুটন্ত গরম জলে দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে।

মুইঠা গুলো সিদ্ধ হলে কেটে টুকরো করে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু টুকরো গুলো ভেজে উপরের সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে।

মসলা কসে গেলে পরিমাণ মত জল ও ভাজা মুঠাগুলো দিয়ে ফুটিয়ে ঘি ও গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।