প্রথমে ভেজানো ছোলার ডাল, কাজু, এলাচ
মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে ঘি গরম করে তেজপাতা,গোটা জিরে ছোলার ডালের পেস্ট দিয়ে নাড়তে হবে।

চিনি,গুড়ো দুধ দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিন।

এবার ময়দাতে পরিমান মত ঘি নুন দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে। অল্প অল্প করে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে।

ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট বলের মত করে কেটে নিতে হবে।

এবার বেলে নিয়ে ভেতরে ডালের মিশ্রন দিয়ে গুজিয়ার সেপে বানিয়ে নিতে হবে।