Tomyam merah ayam ala thai

Name: Tomyam merah ayam ala thai
Yield: 4 ke 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Ayam Separuh @seekor(potong kecik biasa); 4 Ulas bawang putih(ketuk sahaja); 2 Biji Bawang Merah(Hiris Biasa); Halia(Sedikit sahaja); 2 Batang serai(Diketuk); 1 btg lobak merah(potong ikut kecik); 2 @ 4 biji tomato(sebiji belah 4); 2 tangkai akar Daun Ketumbar(dibasuh sebersihnya); 10 biji limau kasturi(Diperah ambil jus sahaja); Garam(Secukup rasa); Penambah Perisa(optional); 2 @ 4 sudu Pes Thai TomYam; 2 @ 4 kiub tomyam; Putik Jagung(ikut citarasa-boleh tambah cauliflower dan lain2; 10 Tangkai Cili api Indon(dibelah dua) kuantiti boleh adjust; Daun Limau(Carik buangkan Urat tgh Daun); Susu cair(4@6 Sudu makan); Daun Ketumbar(Dihiris Cantik)

Encik Shah Mirul Bin Salleh @shahmirul91

Kalumpang,Kuala Kubu Bharu

Tomyam merah ayam ala thai

Encik Shah Mirul Bin Salleh @shahmirul91

Kalumpang,Kuala Kubu Bharu

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam 30 minit

4 ke 6 orang

Ayam Separuh @seekor(potong kecik biasa)
4 Ulasbawang putih(ketuk sahaja)
2 BijiBawang Merah(Hiris Biasa)
Halia(Sedikit sahaja)
2 Batangserai(Diketuk)
1 btglobak merah(potong ikut kecik)
2@ 4 biji tomato(sebiji belah 4)
2 tangkaiakar Daun Ketumbar(dibasuh sebersihnya)
10 bijilimau kasturi(Diperah ambil jus sahaja)
Garam(Secukup rasa)
Penambah Perisa(optional)
2@ 4 sudu Pes Thai TomYam
2@ 4 kiub tomyam
Putik Jagung(ikut citarasa-boleh tambah cauliflower dan lain2
10 TangkaiCili api Indon(dibelah dua) kuantiti boleh adjust
DaunLimau(Carik buangkan Urat tgh Daun)
Susu cair(4@6 Sudu makan)
DaunKetumbar(Dihiris Cantik)

Disimpan

Cara Memasak

1 jam 30 minit

1

Panaskan sedikit minyak.Tumiskan bawang putih,bawang merah,halia dan serai. Apabila dah naik bau masukkan secawan air.
2

Masukkan lobak merah dan biarkan beberapa minit. Tambahkan air beberapa mangkuk mengikut banyak mana kuah yang dimahukan.
3

Masukkan Pes Tomyam dan Kiub Tomyam serta masukkan beberapa sudu garam dan perasa(optional) secukup rasanya.
4

Masukkan daun limau dan cili api serta perahan jus limau kasturi dan juga Akar Daun Ketumbar. Biarkan mendidih sekejap dan masukkan ketulan daging ayam.
5

Apabila ayam dah mulai masak,masukkan kesemua putik jagung dan kacau sebentar. Apabila sudah mendidih panas,masukkan beberapa sudu susu cair dan kacau sebati.
6

Langkah terakhir masukkan potongan tomato,biarkan mendidih dalam 2 ke 3 minit dan boleh tutup api dan taburkan daun ketumbar yang dihiris cantik dan boleh dihidang.
7

#Resepi ini juga boleh digunapakai untuk seafood juga. Selamat Mencuba.