ডাল ভিজিয়ে বেটে রাখুন। বাটা ডালের মধ‍্যে পেয়াজ কুচি, রসুন বাটা, নুন, হলুদ, লঙ্কা ও ডিম দিয়ে মেখে নিন।

ডালের মাখা মিশ্রনটা কে একটি থালায় চেপে চেপে ছরিয়ে দিয়ে,
যে কোনো আকারে কেটে নিয়ে, তেলে ভেজে নিন। তৈরি হয়ে গেলো ধোঁকা।

কড়াইয়ে 2 চামচ তেল গরম করে, জিরে ও তেজ পাতা ফোরন দিয়ে, ডোমো করে কাটা আলু গুলো ছেরে দিন, ভাজা হলে সজনে ডাটা গুলো ও দিয়ে দিন।

এইবার একে একে নুন, হলুদগুঁড়া, আদাবাটা, জিরেবাটা, লঙ্কাবাটা, সব দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে, জল দিয়ে দিন।

তারপর কিছুক্ষন রান্না হবার পর ধোঁকা গুলো দিয়ে দিন। হয়ে গেলে গরম মশলা ও ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন।