Empal Gentong (Daging)
Terinspirasi dari perjalanan ke Cirebon 2018 icip empal gentong. Kita semua suka. Cari cari resep dapat dari blog resep mba diah didi yang sering posting masakan Jawa. Rasanya mirip dengan empal gentong beli dicirebon, ok resepnya.
Lumayan sering dimasak juga ,namun baru kali ini berkesempatan didokumentasikan untuk dokumen pribadi saya juga (tidak perlu buka blog lagi) dan cookpad tentunya.
Survive juga 11 hari sudah work from office lagi tapi masih bisa masak buat buka.
Tipsnya masaknya dibagi bbrp bagian mulai dari sebelum taraweh, kelar taraweh, kelar sahur sampai jelang berangkat kerja 💪. Beberapa menu pendamping seperti perkedel sudah dibuat tinggal digoreng. Masak nya hanya menu lauk utama 😆.
Source : blog www.diahdidi.com
Empal Gentong (Daging)
Terinspirasi dari perjalanan ke Cirebon 2018 icip empal gentong. Kita semua suka. Cari cari resep dapat dari blog resep mba diah didi yang sering posting masakan Jawa. Rasanya mirip dengan empal gentong beli dicirebon, ok resepnya.
Lumayan sering dimasak juga ,namun baru kali ini berkesempatan didokumentasikan untuk dokumen pribadi saya juga (tidak perlu buka blog lagi) dan cookpad tentunya.
Survive juga 11 hari sudah work from office lagi tapi masih bisa masak buat buka.
Tipsnya masaknya dibagi bbrp bagian mulai dari sebelum taraweh, kelar taraweh, kelar sahur sampai jelang berangkat kerja 💪. Beberapa menu pendamping seperti perkedel sudah dibuat tinggal digoreng. Masak nya hanya menu lauk utama 😆.
Source : blog www.diahdidi.com
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu halus (duo bawang, jahe, kunyit,lengkuas, ketumbar dan jintan).
Tumis sampai harum. Masukan rempah (kayumanis, cengkih, kapulaga, sereh, salam, daun jeruk). Tumis lagi sampai harum.
- 2
Masukan daging, aduk sampai berubah warna. Masukan air aduk rata. Masukan kaldu, garam, lada secukupnya (jangan banyak2) nanti dikoreksi di akhir masakan. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- 3
Masukan santan, masak lagi sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dengan kaldu, lada, garam dan gula pasir. Aduk aduk terus agar santan tidak pecah (saya lupa lagi ribet jadi kurang cantik tampilan tp rasa enakkk).
- 4
Sajikan hangat dengan nasi, bawang merah goreng, kucai dan jeruk nipis. Dan tentunya perkedel frozen yang tinggal di goreng.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar