প্রথমে সব সব্জিগুলো ও পনির জলে একটু নুন দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে তারপর জল ছেঁকে রেখে দেব।

এরপর কড়াইতে সাদাতেল ও ঘি দিয়ে গোটা গরম মশলা ফোঁড়ন দিয়ে তাতে সমস্ত বাটা মশলা ও নুন ও হলুদ দিয়ে দিতে হবে।

এরপর টক দই একটু ফাটিয়ে নিয়ে তা কষানো মশলাতে দিয়ে একটু কষাতে হবে। এরপর তাতে সেদ্ধ করা সব্জি ও পনির মিশিয়ে একটু কষে নিয়ে তাতে জল দিয়ে দেব ।