প্রথমে তৈরি করে রাখা তেঁতুলের কাদের মধ্যে আখের গুড়, বিটনুন, চিলি ফ্লেক্স ঠান্ডা জল দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটা গ্লাসের উপরে জিরে গুঁড়ো দিয়ে গ্লাসের চারধারে সুন্দর করে সাজিয়ে আস্তে আস্তে ঠান্ডা শরবত ঢেলে দিলেই তৈরী তেঁতুলের টক ঝাল শরবত ।