প্রথমে মাছু কেটেকুটে ধুয়ে পরিস্কার করে নিব। পানি ঝরিয়ে বড় বাটিতে নিতে তেল ছাড়া বাকি সব উপকরন দিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিব

এটাকে ১০ মিনিট ডেকে রেস্ট এ রেখে দিব।১০ মিনিট পর চুলায় ফ্রাই প্যান বসিয়ে গরম করে নিয়ে তাতে তেল দিয়ে দিব।

তেল গরম হলে ৪ টা মাছ দিয়ে কম আচে ভেজে নিব। ২ পাশ ভালো করে ভেজে নেয়ে তুলে নিব

দ্যান অল্প তেল দিয়ে বাকি ৪ টা ও ভেজে নিব। ভাজা হয়ে গেলে কাচা পিয়াজ লেবু আর কাচামরিচ দিয়ে পরিবেশন করব।।।