ছানা ভালো করে মেখে একটা পাত্রে রেখে চেপে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা হলে কেটে পিস করে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে ছানার টুকরো গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আলু ভেজে এর মধ্যে উপরের সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে এবং মসলা কসে গেলে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে ভেজে রাখা ছানার টুকরো দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।