কড়াইতে তেল গরম হলে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু ও উচ্ছে দিয়ে নাড়াচাড়া করে উপরের সব মসলাওটমেটো দিয়ে নাড়াচাড়া করে হলুদ লবণ দিয়ে মেখে রাখা মলা মাছ দিয়ে কসাতে হবে।

মসলা কসে তেল ভেসে উঠলে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।