Rebus 250 gr Ayam dengan 500 ml air hingga mendidih. Buang air kotornya. Cuci dengan air mengalir.

Ayam yang sudah diprecook, rebus kembali dengan 1500 ml air, jahe geprek, merica, pala, kapulaga, cengkeh, bunga lawang/pekak.

Tumis bawang putih geprek hingga wangi. Masukkan wortel, kol, dan kentang yg sudah dipotong-potong untuk ditumis sebentar (sekitar 1 menit). Kemudian siram sedikit dengan air hingga wangi semerbak.

Pindahkan tumisan ke air rebusan ayam. Beri garam dan penyedap rasa. Rebus selama 30 menit

Tambahkan brokoli dan rebus sebentar cukup sampai brokoli matang. Matikan kompor.

Sambal cukup dengan menghaluskan cabai rawit merah dan disiram air/ kuah yang panas/mendidih.

Sajikan bersama nasi, bahan pelengkap sop (dalam kondisi kuah masih panas/mendidih), sambal, dan lauk favorit keluarga.

Catatan :
1. Tujuan ayam dipre-cook agar kuah tidak keruh dan mengurangi bau ayam.
2. Tujuan bawang putih digeprek (tidak dihaluskan) adalah agar kuah sup tidak keruh.
3. Tujuan sayuran ditumis adalah agar waktu perebusan tidak terlalu lama, kuah tidak menjadi keruh, dan agar sayuran tidak terasa hambar.