Ceker Ayam Dim Sum (Feng Zhao)
Biasanya kalau makan ceker ayam Dim Sum di resto rasanya gak puas ya Bun 🤭karena isi 1 porsinya hanya 3 buah. Mau makan sepuasnya bayarnya juga berasa ya. 😃Nah supaya bisa makan sepuasnya dengan rasa yang enak kita coba masak sendiri yuuuk Bun.
Ceker Ayam Dim Sum (Feng Zhao)
Biasanya kalau makan ceker ayam Dim Sum di resto rasanya gak puas ya Bun 🤭karena isi 1 porsinya hanya 3 buah. Mau makan sepuasnya bayarnya juga berasa ya. 😃Nah supaya bisa makan sepuasnya dengan rasa yang enak kita coba masak sendiri yuuuk Bun.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kaki ayam. Rebus sebentar kemudian cuci dan tiriskan sampai kering. Kemudian goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan angkat tiriskan. Setelah itu cuci agar tidak berminyak. Rendam dengan air biasa atau air es (optional) selama 2 jam. Harus terendam semua ya Bun. Tiriskan.
- 2
Panaskan minyak secukupnya di wajan, tumis bawang putih, bunga lawang, tausi dan cabai kering sampai bawang putih kekuningan. Masukan ceker ayam dan bumbu A aduk rata. Tambahkan air sampai ceker terendam semua. Masak dengan api kecil sampai lunak dan air agak asat sekitar 45 menit. Jika air berkurang tambahkan lagi.
- 3
Tips menggoreng ceker ayam agar minyaknya tidak menciprat.
Panaskan minyak sampai siap menggoreng, matikan kompor masukan ceker ayam kemudian tutup, nyalakan kompor. Pada saat untuk membalik ceker juga matikan kompornya sampai tidak ada cipratan minyak buka tutupnya aduk bolak balik kaki ayam, kemudian tutup lagi nyalakan kompor. Begitu seterusnya. Sampai ceker berwarna kecoklatan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar