ছোলার ডাল ভালো করে ধুয়ে হাফ লিটার জল দিয়ে প্রেসারকুকারে দিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে দুটো সিটি দিয়ে নামিয়ে রাখুন।

ঠাণ্ডা হলে কুকার খুলে চিড়ে রাখা কাচা লঙ্কা,লবণ, হলুদ দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।

এবার চুলাতে কড়াই চাপিয়ে গরম হলে ঘি দিয়ে এক এক করে তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা,জিরা, গোটা এলাচ, দারচিনি দিয়ে দিতে হবে।

এবার কুড়িয়ে রাখা নারকেল দিয়ে ১মিনিট নেড়ে চেড়ে সেদ্ধ করা ডাল দিয়ে দিতে হবে।