Portare il burro a temperatura ambiente e sbatterlo a pomata ins8ene allo zucchero in una planetaria o utilizzando delle fruste elettriche

A questo punto aggiungere le uova una alla volta attendo che la precedente sia stata amalgamata.
A questo punto aggiungere il sale, il bicarbonato e da ultimo il latte a filo e mescolare fino ad ottenere un 9mpasto gonfio ed omogeneo

Aggiungere quindi la farina, il lievito ed in ultimo la vaniglia.
completare aggiungendo in ultimo la buccia del limone grattugiata

Compmetare aggiungendo i mirtilli e mescolando con una marisa per evitare di spappolarti

Riempire i pirottini con l impasto e cospargere la superficie con della grNella di zucchero
I fornare a 180° per 20/25 minuti

Nell'impasto può essere aggiunta una fava tonca grattugiata al posto della vaniglia.
I mirtilli posso essere anche sostituiti da mirtillil rossi essiccati per un sapore leggermente più acidulo