ডিম নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে ভাজুন এবং তুলে রাখুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ও গোটা গরম মশলা দিয়ে দিন এবং বাটা মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে

মশলা তেল ছাড়তে শুরু করলে ডিম দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন এবং চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন