শিং মাছ হলুদ লবণ দিয়ে মেখে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে কাঁচা কলা ফালি দিয়ে ভেজে হলুদ গুড়ো ও জিরা গুড়ো আদা বাটা দিয়ে কসাতে হবে এবং পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।