Sup Tofu Telur | Sup Tahu Telur Udang

Name: Sup Tofu Telur | Sup Tahu Telur Udang
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor udang (kalo nggak ada, bisa langsung pake rebusan dari kepala udang nya aja); 750 ml air (nanti akan menyusut tinggal sekitar 500 ml); 1 kotak tofu / tahu putih biasa (bebas); 2 butir telur (kocok lepas); 2 buah rawit merah utuh (opsional); 1 sdm kecap ikan; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt garam; 1/2 sdm ebi / udang kecil kering sangrai (opsional, skip jika tidak ada); 1 batang daun bawang (opsional)

Nelly Sukma @theonlynelly

Surabaya

Setuju banget kalo masakan satu ini adalah comfort food, udah berkali-kali bikin saking nagihnya 😍

Pas banget lagi ada bahannya semua, recook teh Opi Bun 👍

#PejuangGoldenBatikApron

Setuju banget kalo masakan satu ini adalah comfort food, udah berkali-kali bikin saking nagihnya 😍

Pas banget lagi ada bahannya semua, recook teh Opi Bun 👍

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Sup Tofu Telur | Sup Tahu Telur Udang

Nelly Sukma @theonlynelly

Surabaya

Setuju banget kalo masakan satu ini adalah comfort food, udah berkali-kali bikin saking nagihnya 😍

Pas banget lagi ada bahannya semua, recook teh Opi Bun 👍

#PejuangGoldenBatikApron

Setuju banget kalo masakan satu ini adalah comfort food, udah berkali-kali bikin saking nagihnya 😍

Pas banget lagi ada bahannya semua, recook teh Opi Bun 👍

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

10 ekorudang (kalo nggak ada, bisa langsung pake rebusan dari kepala udang nya aja)
750 mlair (nanti akan menyusut tinggal sekitar 500 ml)
1 kotaktofu / tahu putih biasa (bebas)
2 butirtelur (kocok lepas)
2 buahrawit merah utuh (opsional)
1 sdmkecap ikan
1 sdmminyak wijen
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtgaram
1/2 sdmebi / udang kecil kering sangrai (opsional, skip jika tidak ada)
1 batangdaun bawang (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan
2

Rebus udang (atau kepala udang saja) dengan air hingga dapat kaldunya, airnya akan jadi sekitar 500 ml
3

Buang kepala udangnya
4

Lanjutkan memasak dengan api kecil / sedang
5

Masukkan tomat (tomat boleh dimasukkan paling awal, boleh juga dimasukkan paling akhir kalo ingin teksturnya krenyes2)
6

Masukkan telur, biarkan sebentar 10 detik, baru aduk (agar tekstur telur berbentuk lempengan2 lebar)
7

Masukkan tahu
8

Masukkan perminyakan (kecap ikan, minyak wijen), dan bumbu, cek rasa
9

Jika sudah dirasa pas, masukkan daun bawang & taburi ebi
10

Siap disajikan dengan nasi ataupun karbo lainnya 😋