Cwie mie malang

Name: Cwie mie malang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Mie pangsit; 500 gr Ayam dada; 👉 Bumbu abon ayam :; 1/2 bawang bombai; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/4 sdt jahe halus; 1/4 sdt merica bubuk; 2 sdt minyak wijen; 1 sdt kecap asin; 1 sdt saos tiram; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula; 👉 Minyak ayam / minyak bawang :; 100 ml minyak goreng; 5 siung bawang putih; secukupnya Kulit ayam; 1/2 sdt garam; 👉 kuah mie :; 10 buah pentol; Secukupnya balungan ayam/ tulang ayam; secukupnya Air kaldu Ayam; 1 sdt bawang merah goreng; 1/2 sdt bawang putih goreng; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt gula; Pelengkap:

Dyah Wahyu Sulistiani @cook_11864806

Menu khas mlg ini, mmg perlu utk membuat sdri di rmh🤗 Krn mgkin ada beberapa orang yg di luar kota yg TDK bs menikmati setiap hari Krn TDK ada yg jual

Lebih banyak

Cwie mie malang

Dyah Wahyu Sulistiani @cook_11864806

Menu khas mlg ini, mmg perlu utk membuat sdri di rmh🤗 Krn mgkin ada beberapa orang yg di luar kota yg TDK bs menikmati setiap hari Krn TDK ada yg jual

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

SecukupnyaMie pangsit
500 grAyam dada
👉 Bumbu abon ayam :
1/2bawang bombai
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/4 sdtjahe halus
1/4 sdtmerica bubuk
2 sdtminyak wijen
1 sdtkecap asin
1 sdtsaos tiram
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula
👉 Minyak ayam / minyak bawang :
100 mlminyak goreng
5 siungbawang putih
secukupnyaKulit ayam
1/2 sdtgaram
👉 kuah mie :
10 buahpentol
Secukupnyabalungan ayam/ tulang ayam
secukupnyaAir kaldu Ayam
1 sdtbawang merah goreng
1/2 sdtbawang putih goreng
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtgula
Pelengkap:
Pangsit goreng
SecukupnyaDaun bawang
Secukupnyabawang goreng
Cabe hijau rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dada ayam,lalu sisihkan kulitnya dgn dagingnya,lalu rebus,dan blender 👉 air kaldunya jgn di buang utk NT kuah mie nya
2

Lalu siapkan bumbunya cincang halus lalu tumis sampai bau harum
3

Lalu masukkan ayam gilingnya,aduk2 rata
4

Lalu masukkan minyak wijen,kecap asin,saos Saori,kaldu bubuk, merica bubuk,garam,dan gula aduk2 rata,tunggu sampai air menyusut dan kering sprti abon,lalu tes rasa
5

Siap kan jg mie pangsit
6

Buat minyak ayam / minyak bawang👉cincang bawang putih,dan kulit ayam,lalu tumis dgn minyak goreng,tambah garam
7

Kuah mie👉Siapkan kaldu ayam rebusan ayam td,masukkan balungan ayamnya,masukkan bawang goreng merah dan putih,tambah merica bubuk,garam,kaldu bubuk dan gula aduk2 rata, terakhirnya masukkan pentol,tunggu sampai matang,tes rasa
8

Setelah kondimen semua matang,tinggal rebus mie pangsit nya sampai matang
9

Waktunya plating👉 siapkan piring lalu ambil garam sepucuk,tambah sepucuk vitsin,tambah minyak ayam,minyak wijen, kecap manis + kecap asin aduk2,lalu ambil mie pangsit yg SDH di rebus masukkan di piring dan aduk2 tes rasa
10

Kalau mau nyemek tambah air kaldu mie,aduk2 LG lalu taburi ayam abon,bawang goreng dan daun bawang,tambahkan pentol dan pangsit goreng
11

Dan cwie mie Malang siap di sajikan dgn cabe hijau bila suka pedas