ময়দা সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে ঈষৎ গরম জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে ১০মিনিট মতো ঢেকে রেখে দিতে হবে।

তারপর কড়াই তে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি টা ভাজতে হবে। তারপর বাঁধা কপি কুচি, ক্যাপ্সিকাম কুচি, গাজর কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে এর পর লবণ দিতে হবে তারপর জল বেরিয়ে এলে শুকিয়ে নিয়ে সাদা ভিনিগার সয়া সস দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তারপর ছোট ছোট সাইজের লেচি কেটে পুর ভরে নিয়ে একটি গ্যাসে একটি ডেকচি বসিয়ে তাতে জল দিয়ে উপরে একটি ঝাঁঝরি কঁসি বসিয়ে তাতে তেল মাখিয়ে নিয়ে মোমো গুলো সাজিয়ে দিয়ে মোমমো গুলো ঢাকা দিয়ে দিতে।

মিনিট মিনিট ১০-১৫ পর ঢাকা খুলে নিন