ঝিঙে কুচি করে নুন মাখিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দাও

এবার ঝিঙে থেকে জল বেরোবে,সেটা চেপে ফেলে দাও,সব উপকরণ ভাল করে স্বাদমত নুন আর চিনি দিয়ে মেখে নাও

এবার প্যানে তেল গরম করে বড়ার আকারে একটু পাতলা করে চেপে দুপিঠ মুচমুচে করে ভেজে নাও,গরম গরম পরিবেশন কর।