প্রথমে কচুর শাক খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এরপর ভালো করে ধুয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে। তারপর শাকের জলটা বার করে নিতে হবে। এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে তার মধ্যে কালো জিরে শুকনো লঙ্কা তেজপাতার ফোড়ন দিতে হবে। এরপর ও অর্ধেক পরিমাণ নারকেল কোরা তেলের মধ্যে দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এরপর সামান্য পরিমাণ আদা বাটা দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে কচুর শাক দিয়ে দিতে হবে।

এরপর পরিমাণমতো লবণ এবং হলুদ আর দুই তিনটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে।তারপর সমানে কচুর শাক নেড়ে যেতে হবে।যখন একটু শুকনো শুকনো হয়ে যাবে তখন পরিমাণমতো চিনি দিতে হবে ।

এবং ভালো করে নেড়ে নিতে হবে। তাহলেই রেডি গরম গরম কচুর শাক ।একটা পাত্রে ঢেলে উপর থেকে নারকেলকোরা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।