একটা বাটিতে সর্ষে বাটা,টক দই,পোস্ত বাটা,হলুদ গুঁড়ো,নুন,চিনি, সর্ষে তেল,কাঁচালঙ্কা কয়েকটা চিরে,মাছ এর টুকরোগুলো দিয়ে ম্যারিনেট করে ৩০ মিনিট রাখতে হবে।

৩০ মিনিট বাদে কড়াইতে সব ম্যারিনেট করা উপকরণ দিয়ে কম আঁচে ১৫ মিনিট ফোটাতে হবে,মাঝে মাঝে মাছ গুলো উল্টে দিতে হবে।

নামাবার সময় সামান্য সর্ষে তেল আর বাকি চিরে রাখা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ছড়িয়ে একটু রান্না করেই নামাতে হবে হবে।