মাছ গুলো ধুয়ে নুন হলুদ ও লেবুর রস দিয়ে দিন

এবার নারকেল কোরা,সর্ষে, পোস্তদানা, রসুন কুচি,কাঁচা মরিচ দিয়ে ভালো করে বেটে নিন

এবার মাছের ফিরে ঐ বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কলাপাতা দিয়ে মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে দিন

কড়াই এ তেল গরম করে তাতে পাতুরি দিয়ে ভালো করে সেঁকে নিন কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে এবং তুলে পরিবেশন করুন