Brongkos
Ketika di rantau yang jauh dari kota kelahiran, dan merasakan kerinduan masakan emak😢 salah satu obatnya ya begini, masak masakan yang sering di buat mamak dirumah, walaupun rasa rindu yang sebenarnya belum terobati tapi setidaknya ada sedikit terobati 😭 brongkos ini merupakan salah satu makanan khas dari Jogja
Brongkos
Ketika di rantau yang jauh dari kota kelahiran, dan merasakan kerinduan masakan emak😢 salah satu obatnya ya begini, masak masakan yang sering di buat mamak dirumah, walaupun rasa rindu yang sebenarnya belum terobati tapi setidaknya ada sedikit terobati 😭 brongkos ini merupakan salah satu makanan khas dari Jogja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kacang tholo sampai empuk lalu tiriskan,sisihkan airnya untuk di campurkan ke dalam kuah brongkos dan siapkan telur rebus
- 2
Rebus tulang sapi sampai empuk dagingnya, sisihkan kaldunya sampai setengah panci kurleb 700ml, dan ini saya tambahkan air rebusan kacang tholo
- 3
Tumis bumbu, masukkan juga bumbu Cemplung dan geprek aduk2 tumis sampai wangi, tambahkan air kurleb 300ml air aduk2 sampai bener2 matang, setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan tulang lalu di susul dengan memasukkan kacang tholo, aduk2 terus kurleb 5 menit
- 4
Lalu masukkan telur rebus, tahu, kedalam panci, aduk2 terus kurleb 5 menit masukkan santan aduk2 sayur sampai matang, cicip rasa jika sudah pas matikan kompor
- 5
Sajikan brongkos
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar