আলু ছবির মতো করে কেটে নিন।

কড়ায় তেল গরম করে কালোজিরে ফোড়ন দিন। পেঁয়াজ কুচি তেলে সান‍্য নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে কেটে রাখা আলু দিন।নুন ও হলুদ গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিন।

আল সেদ্ধ হয়ে গেলে কাঁচালন্কা ও চিনি দিন। নাড়াচাড়া করে দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে নামান। এই পদটি রুটির সাথে খেতে লাগে।