Crostini con patè di cannellini e salvia fritta
Scommettiamo che con questa ricetta per l'aperitivo vi verrà voglia di mangiare i fagioli anche in estate? Io ho approfittato della giornata piovosa per preparare questo sfizio..provateci anche voi con la ricetta che trovate qui sotto!
Crostini con patè di cannellini e salvia fritta
Scommettiamo che con questa ricetta per l'aperitivo vi verrà voglia di mangiare i fagioli anche in estate? Io ho approfittato della giornata piovosa per preparare questo sfizio..provateci anche voi con la ricetta che trovate qui sotto!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparate la pastella unendo a filo l'acqua gassata fredda alla farina setacciata e fate riposare in frigo per 30 minuti.
- 2
Con un frullatore a immersione frullate i fagioli cannellini aggiungendo sale, pepe e olio extravergine di oliva.
- 3
Poi, spennellate le fettine di pane con burro a pomata e tostatele in una padella rovente, rigirandole quando saranno dorate. Passateci sopra l'aglio per aromatizzare.
- 4
Quando la pastella avrà riposato, immergetevi le foglie di salvia e tuffatele in olio bollente, scolandole quando iniziano a dorare.
- 5
Componete i crostini mettendo due cucchiaini di patè in superficie e adagiandovi sopra la foglia di salvia fritta precedentemente salata.
Se vi piace, potete aggiungere un pizzico di pepe.
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