বেগুন পাতলা করে ছবির মতো কাটুন।

বেগুন ও তেল বাদ দিয়ে সমস্ত উপকরণ ও জল দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরী করুন।এরপর ব্যাটারে 1 টেবিল চামচ গরম তেল মিশিয়ে নিন।

বেগুনের টুকরো গুলি ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন ও গরম গরম পরিবেশন করুন মুড়ীর সাথে।