প্রথমে কড়াইতে ঘি গরম করে সিমুইটা হালকা ভেজে নিতে হবে।

এর পর একটা বাটিতে দুট টা ঢেলে ভালো করে ফুটিয়ে একটু ঘন করে নিতে হবে। ওর মধ্যে এলাচ ফাটিয়ে ফোঁটাতে হবে।

এলাচ দিয়ে দুধ ফোঁটানোর পর চিনি কাজু কিশমিশ দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নেড়ে চেরে নিয়ে ভাজা সিমুই গুলো ছেড়ে দিতে হবে। তারপর হালকা ভাবে একটু নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। এর পর ঠান্ডা হয়ে এলে পরিবেশন করুন।