প্রথমে আলুটা সিদ্ধ করে ভালোভাবে ভর্তা করে নিতে হবে । তার মধ্যে একে একে লাল মরিচের গুঁড়া গোলমরিচের গুঁড়া লবণ ধনিয়া পাতা দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে।

তারপর তার মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার ও ময়দা দিয়ে আবার ভালো করে মাখতে হবে। মাখার পর ছোট লেচি কেটে তা লম্বা করে রোল করতে হবে। রোলের উপর কাটা চামচ দিয়ে হালকা ডিজাইন করে একটা ছুরির সাহায্যে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিতে হবে ।

এরপর একটা বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে। কেটে নেওয়া পিসগুলো ডিমে চুবিয়ে ব্রেডকাম সে দিয়ে মাখাতে হবে । ব্রেডক্রামস মাখিয়ে একে একে পিস গুলো ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে পটেটো নাগেট।