পটল ও আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিন

পটল দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে

আলুর আদা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন

নরম হলে ধনে জিরে ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন এবং চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন