প্রথমে ডিম হাফবয়েল মত করতে হবে।খোসা ছাড়িয়ে নুন হলুদ মেখে ভেজে নিতে হবে।

আলু এক ই রকম করে নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে নিন।

প‍্যান এ তেল দিয়ে চিনি পুড়িয়ে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে হবে।পেঁয়াজ ভাজা হলে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে

একে টমেটো পিউরি,নুন,হলুদ,লঙ্কাও জিরে গুড়ো দিয়ে সামান‍্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

আলু দিয়ে অল্প জল দিয়ে ফোটাতে হবে।ঝোল ঘন হয়ে এলে ডিমগুলো দিয়ে ঘি ছড়িয়ে নামাতে হবে।গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।