লতি গুলোকে ছিলে পরিস্কার করে ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে নিতে হবে এবার তিনচার বার জল দিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে

গ্যাস অন করে একটা বাটি বসিয়ে জল দিতে হবে তেঁতুল দিয়ে জলএকটু গরম হলে কচুর লতি গুলো দিয়ে এক বার ফুটে উঠলে নামিয়ে নিতে হবে এবং জল ঝরিয়ে নিতে হবে

এবাট স্বাদ মতো লবণ দেবো একটু নেড়ে নিতে হবে লতি থেকে তেল বার হলে চিনি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে গরম ভাতের সাথে দারুন লাগে খেতে