চিকেন ধুয়ে নিয়ে ভালো করে জল ঝরিয়ে দই মাখিয়ে রাখতে হবে পিয়াজ কুচিয়ে নিতে হবে আদা গ্রেট করে নিতে হবে রসুন থেতো করে নিতে হবে।

এবার মাখন বাদে সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে 2 ঘন্টা ম্যারিনেট করতে হবেএবার চিকেন আঁচে বসিয়ে দিতে হবে ।ফুটে গেলে মিডিয়াম আঁচ করে দিতে হবে ।

আলু ভেজে নিন এবং মিশিয়ে নিন, সিদ্ধ করে নিন, ঘি গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন