Pepes Ikan Lais
Dulu sering banget makan pepes baung buatan Mama. Tapi sekarang susah banget dapat ikan baung di pasar. Jadi pake sepupunya aja, ikan lais 😆.
Resepnya hasil nguprek resep di Cookpad, dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah 😄
Alhamdulillah, pertama bikin pepes terbilang cukup berhasil. Hanya bumbunya kurang banyak 🙈🙈
Pepes Ikan Lais
Dulu sering banget makan pepes baung buatan Mama. Tapi sekarang susah banget dapat ikan baung di pasar. Jadi pake sepupunya aja, ikan lais 😆.
Resepnya hasil nguprek resep di Cookpad, dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah 😄
Alhamdulillah, pertama bikin pepes terbilang cukup berhasil. Hanya bumbunya kurang banyak 🙈🙈
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan lais, cuci dan beri air perasan jeruk nipis. Lalu bilas dan tiriskan.
- 2
Haluskan bumbu halus. Jika diblender beri sedikit air saja agar bumbu tetap kental. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa. Koreksi rasa.
- 3
Masukkan ikan, tomat, dan cabe hijau ke dalam bumbu halus. Aduk rata dan sisihkan.
- 4
Sembari menunggu bumbu meresap, siapkan daun pisang sebanyak 8 lembar. Buang bagian tepi yang keras. Jemur di panas matahari atau panaskan di atas kompor. Hati2 panas dan jangan sampai daun terbakar. Bersihkan daun pisang dengan lap.
- 5
Panaskan kukusan sambil membungkus ikan lais
- 6
Tumpuk 2 lembar daun pisang, bagian luar di bawah, bagian dalam di atas.
- 7
Letakkan 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk. Letakkan 3 ekor ikan lais di atasnya. Tambahkan 8 potong tomat, cabe hijau, kemangi dan bumbu di atas. Gulung daun pisang dan tusuk bagian samping kanan kirinya
- 8
Ulangi langkah di atas sampai selesai. Kukus dengan api sedang selama 30 menit. Nikmati aromatik daunnya saat membuka bungkus pisang
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar