Memarkan dan cincang bawang putih. Rendam, tiriskan dan potong cabai merah kering (saya lagi ga ada dan ga mau pedas jadi saya ganti cabe merah biasa 2 buah). Potong2 juga bawang bombay dan daun bawang prei.

Buat larutan madu dengan air panas. Buat juga larutan tepung pati dengan air kaldu ayam / air biasa.

Goreng ayam yang sudah dimarinasi sampai matang tapi jangan garing. Tiriskan.

Tumis bawang putih dan cabai merah dengan 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam sampai harum. Masukkan bawang bombay. Aduk sebentar.

Masukkan larutan madu, kecap asin, kecap manis, ayam yang sudah digoreng dan larutan pati. Aduk rata. Tambahkan sedikit kaldu bubuk sambil dicicipi dan masak sampai air menyusut.

Masukkan daun bawang prei dan matikan api. Aduk. Tambah minyak wijen dan air lemon. Aduk. Cicipi lagi, koreksi rasa jika perlu. Taburi dengan kacang mete. Siap dihidangkan.