প্রথমে আলু গুলো দু ভাগে কেটে নিন হলুদ মাখিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তারপর পেঁয়াজ আদা রসুন বেটে নিতে হবে।

তারপর করাই তে তেল আর ঘি একসাথে গরম করে বাকি কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো আর চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে,চিনি দিয়ে গোলে গেলে,জয়ত্রী,লবঙ্গ,দারচিনি,এলাচ,পাঁচ ফোড়ন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে ।

তেল থেকে মশলা সম্পুর্ন আলাদা হলে,আর চিকেন এর রঙ পরিবর্তন হলে পরিমান মতো জল দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে।

মাংস সেদ্ধ হলে গরম মসলা দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন