মশলা ধোসা (masala dosa recipe in Bengali)
#ATW1
#TheChefStory
ধোসা সাউথ ইন্ডিয়ান ডিশ হলেও আমাদের এখানে স্ট্রিটফুড হিসেবে পাওয়া যায়। আমার বাড়ির প্রত্যেকে খুব ভালোবাসে। তাই বাড়িতেই বানাই প্রায়ই।
মশলা ধোসা (masala dosa recipe in Bengali)
#ATW1
#TheChefStory
ধোসা সাউথ ইন্ডিয়ান ডিশ হলেও আমাদের এখানে স্ট্রিটফুড হিসেবে পাওয়া যায়। আমার বাড়ির প্রত্যেকে খুব ভালোবাসে। তাই বাড়িতেই বানাই প্রায়ই।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে চাল,দুই রকমের ডাল,মেথি ভাল করে ভিজিয়ে নিয়ে জল ছেঁকে পেস্ট করে ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
- 2
এরপর ব্যাটার যাতে ঘন হয়ে না যায় তার জন্য সামান্য জল দিয়ে ঠিক করে নিতে হবে
- 3
এরপর কড়াই তে সর্ষের তেল দিয়ে বাদাম ও নারকেল ভেজে কালো সর্ষে,সামান্য পাঁচফোড়ন, কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে হলুদগুঁড়ো,সামান্য কাশ্মীরিলঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে সিদ্ধ আলু ভাল করে মেখে কড়াই তে দিয়ে একে একে বাদাম,নারকেল,কিশমিশ দিয়ে পরিমাণ মত লবণ দিয়ে পুর বানিয়ে নিতে হবে।
+
- 4
এরপর গ্যাসে তাওয়া বসিয়ে গরম হলে হাতায় করে ব্যাটার দিয়ে সেটাকে হাতার পিছন দিক করে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ধোসার আকার দিতে হবো
- 5
এরপর ওটা শুকনো হয়ে এলে চামচ করে সাদা তেল ছড়িয়ে দিয়ে ১মিনিট রেখে আলুর পুর দিয়ে রোল করে নিলেই তৈরি মশলা ধোসা
Made this recipe? Share a Cooksnap!
Let Anusree Goswami know how it turned out.
Nothing says thank you like a photo!
Someone made your recipe and shared a Cooksnap!
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি