চিকেন কারি (Chicken Curry recipe in Bengali)
#FF1
ছোট বেলা থেকেই এই পদ টি খেয়ে আসছি। এই রান্না টির বিশেষত্ব হল এতে জল ব্যবহার করা হয় না।
চিকেন কারি (Chicken Curry recipe in Bengali)
#FF1
ছোট বেলা থেকেই এই পদ টি খেয়ে আসছি। এই রান্না টির বিশেষত্ব হল এতে জল ব্যবহার করা হয় না।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
মাংস, হলুদ গুঁড়ো, চিনি, নুন, পিঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, দুরকম লঙ্কা বাটা, আদা বাটা, টমেটো বাটা, ৩ চা চামচ সর্ষের তেল, মরিচ গুঁড়ো ও টকদই দিয়ে জারিয়ে সারারাত হিমঘরে রেখে দিন ।
- 2
একটি কড়াইতে বাকি তেল দিন। গরম হলে তেজপাতা ফোরন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। কিছুক্ষণ পরে টমেটো কুচি দিয়ে অল্প নুন দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে দিন।
- 3
আরো খানিক্ষণ পড়ে ঢাকা খুলে পিঁয়াজ ও টমেটো সোনালী করে ভাজুন।
- 4
তারপর তাতে জারানো মাংস দিয়ে কষাতে থাকুন।
- 5
ভালো করে কষিয়ে ঢিমে আঁচে ঢাকা চাপা দিয়ে দিন।
- 6
ঢিমে আচেঁ রান্না করার ৩০ মিনিট পর গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে দিন।
- 7
একটি অন্য পাত্রে ঘি ও শুকনো খোলায় ভাজা জয়িত্রী, জায়ফল, সামরিচ ও সাজিরা নিয়ে জ্বালে বসান। সুগন্ধ বেরোলে আঁচ বন্ধ করে দিন।
- 8
এই মিশ্রণ টি মাংসের মধ্যে দিয়ে আবার ঢাকা চাপা দিয়ে দিন। ৬-৭ মিনিট পরে ঢাকা খুলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি