Mousumi Das

চালের গুঁড়ো • ফুল ফ্যাট দুধ • গোটা ছোট এলাচ • নুন • পাটালি গুড় • চিনি • নারকেল কোরা • জল

সিদ্ধ চালের গুঁড়ো • গরম জল • নারকেল কুরানো • খেজুরের গুড় • গোটা ছোট এলাচের গুঁড়ো • নুন • গোবিন্দ ভোগ চাল • ফুল ফ্যাট দুধ • গুঁড়ো দুধ • ঘি • নলেন গুড়ের পাটালি • গুড়ের বাতাসা •

মাছ • সর্ষের তেল • নুন • হলুদ গুঁড়ো • তেজপাতা • গোটা জিরা • শুকনো লঙ্কা (ঐচ্ছিক) • আলু • মটরশুঁটি • বাঁধাকপি (একটি ছোট আকারের বাঁধাকপির) • আদা • টমেটো •

গোবিন্দ ভোগ চাল • ফুল ফ্যাট দুধ • গুঁড়ো দুধ • ঘি • চিনি • ছোট এলাচ • তেজপাতা • কাজু বাদাম • কিসমিস

টোনড দুধ • পাতিলেবুর রস • গ্রাম গুঁড়ো দুধ • চিনি • ছোট এলাচ গুঁড়ো • কিসমিস কুচি • পেস্তা কুচি • গোলাপ ফুলের পাপড়ি • ঘি • ক্যাডবেরি কুচি

মাছ • নুন • গাটি কচু • সর্ষের তেল • কালো জিরা • হলুদ গুঁড়ো • কালো সর্ষে বাটা • চিনি (ঐচ্ছিক) • কাঁচালঙ্কা বাটা • গোটা কাঁচালঙ্কা

মুরগীর মাংস, মাঝারি আকারের কাটা • টক দই (আমি জল সহ দই ব্যবহার করেছি) • পেঁয়াজ বাটা • পেঁয়াজ, ছোট ছোট করে কুচি করা • আদা বাটা • রসুন বাটা • জিরা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁঁড়ো • জয়িত্রী গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো •

ময়দা • সাদা ঘি (ময়ান দেওয়ার জন্য) • নুন • বেকিং পাউডার • জল • ঘি • ময়দা • সাদা তেল বা ঘি (ভাজার জন্য) • চিনি • জল • গোটা ছোট এলাচ

মাছ • নুন • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষের তেল • কালো জিরা • বেগুন (বড় বড় করে কাটা) • কালো সর্ষে বাটা • কাঁচালঙ্কা বাটা • গোটা কাঁচালঙ্কা • চিনি • গরম জল • টকদই

মুরগীর মাংস • জল ঝরানো টক দই • পেঁয়াজ বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • দারচিনি • গোটা কালো মরিচ • তেজপাতা • সাজিরা •

মুরগীর মাংস • হলুদ গুঁড়ো • চিনি • নুন • পেঁয়াজ বাটা • পেঁয়াজ মিহি করে কুচানো • টক দই • টমেটো বাটা • টমেটো কুচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • পাকা লঙ্কা বাটা •

ফুল ফ্যাট দুধ • কফি • চিনি • জল

লো ফ্যাট দুধ • কাস্টার্ড পাউডার • কাঠালি কলা • আপেল • তাল মিছরি গুঁড়ো • ড্রাই ফ্রুটস (সাজানোর জন্য)

মাপের মূলো (১ ইঞ্চি কিউব করে কাটা) • মুগ ডাল • হলুদ গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো • হিং • আদা বাটা • কাঁচা লঙ্কা চেরা • লবঙ্গ • তেজপাতা • গোটা জিরা • ঘি •

কচু পাতা ছোট কুচি করে কাটা • কালো সর্ষে বাটা • নারকেল বাটা • পোস্ত বাটা • কাঁচালঙ্কা বাটা • গোটা কাঁচালঙ্কা • সর্ষের তেল • নুন • হলুদ গুঁড়ো • মাছ • চিনি (ঐচ্ছিক)

সিদ্ধ ডিম • পেঁয়াজ বাটা • রসুন বাটা • আদা বাটা • টমেটো বাটা • নারকেলের দুধ • গোটা কাঁচালঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • তেজপাতা •

মাছ • সর্ষের তেল • কালো সর্ষে বাটা • টমেটো বাটা • টমেটো কুচি • হলুদ গুঁড়ো • নুন • চিনি • কাঁচা/পাকা লঙ্কা বাটা • ধনেপাতা কুচি

ফুল ফ্যাট দুধ • ভ্যানিলা কাস্টার্ড পাউডার • মতিচুরের লাড্ডু • খেজুর কুচি • আমসত্ব কুচি • পেস্তা কুচি

মান কচু • কালো সর্ষে • গোটা কাঁচালঙ্কা • সর্ষের তেল • নারকেল কোরা • গোটা শুকনো লঙ্কা • কালো জিরা • চিনি • রসুন বাটা • নুন • সর্ষের তেল (শেষে ব্যবহারের জন্য)

২ টি বড় পেঁয়াজ • ৬ টি কাঁচালঙ্কা কুচি • ২ টেবিল চামচ মটর ডালের ব্যাসন (প্রয়োজনে একটু বেশিও লাগতে পারে) • ১/২ চা চামচ নুন • ১ কাপ সাদা তেল ভাজার জন্য • পরিমাণ মত জল (প্রয়োজন হলে)