Sambel goreng campur

Name: Sambel goreng campur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr jantung ayam; 50-100 gr ayam bagian apa saja; 3 buah kentang ukuran kecil; 10 batang buncis; 1 sdm krimer; Minyak utk goreng kentang n tumis; Secukupnya air; Bumbu cemplung:; 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit merah (bisa +/-); 3 buah cabe merah keriting (bisa +/-); 1 butir kemiri; Seruas jari jahe; Secukupnya gula dan garam

Ramban @sy_ramban

Sambel goreng campur

Ramban @sy_ramban

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 grjantung ayam
50-100 grayam bagian apa saja
3 buahkentang ukuran kecil
10 batangbuncis
1 sdmkrimer
Minyak utk goreng kentang n tumis
Secukupnyaair
Bumbu cemplung:
1 batangsereh geprek
3 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe rawit merah (bisa +/-)
3 buahcabe merah keriting (bisa +/-)
1 butirkemiri
Seruasjari jahe
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan kupas kentang. Iris kotak2 kecil, lalu goreng setengah matang.
2

Cuci buncis, siangi, kemudian iris miring tebal2 saja.
3

Cuci jantung ayam dan daging ayam. Iris sedang, jgn terlalu besar/kecil. Sisihkan.
4

Ulek/blender semua bumbu halus. Lalu tumis dg sedikit sisa minyak gorengan kentang. Tumis hingga tanak, masukkan sereh geprek, daun jeruk dirobek2, tambahkan sedikit air, aduk kembali. Masukkan krimer, aduk kembali.
5

Masukkan ayam dan jantung ayam, aduk. Diamkan sampai matang, baru kemudian masukkan kentang. Aduk. Bila air terlalu kering, bisa tambah air lagi. Masukkan buncis. Aduk, tunggu sampai sedikit empuk. Cek rasa. Bisa tambah gula/garam. Selesai.