এবার তেল‌ গরম করে ঐ মিশ্রণ দিয়ে দিন নুন হলুদ ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন এবং কড়াইয়ের গা ছেড়ে দিলে একটা পাত্রে তেল লাগিয়ে ঢেলে দিন,সমান করে ছড়িয়ে চৌকো করে কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে ভালো করে ধোঁকা ও আলু ভেজে তুলে নিন এবং ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন

ধনে জিরা গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন,জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন