Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang, bersihkan dan goreng lebih dulu; 1 buah jagung manis, potong2 dan rebus; 400 ml air (boleh lebih); 1 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air; 5 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah rawit merah (pake cabe keriting juga boleh); 3 sdm saus tomat; 3 sdm saus sambal (saya pakai ABC); 3 sdm minyak wijen (saya pakai lebih); 3 sdm kecap asin (resep asli pakai kecap ikan); 3 sdm saus raja rasa; 1/2 bawang bombay, iris; 1 batang daun bawang; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 sdm margarin/mentega (saya kelupaan nggak pakai)

Amalia Miza @amaliamiza

Ponorogo, Jawa Timur

Belum pernah masak udang selain digoreng. Karena penasaran sama saus padang, akhirnya coba dimasak gini deh udangnya. Ternyata enakkk, saya ga berenti cemilin udang sama jagungnya, lho. Gurih, asem, manis gitu.

Kali ini saya pakai resepnya ci Devina Hermawan. Wajib banget dicoba. Saya tunggu cooksnap-nya ya! 😉

#PejuangGoldenBatikApron

Kali ini saya pakai resepnya ci Devina Hermawan. Wajib banget dicoba. Saya tunggu cooksnap-nya ya! 😉

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Amalia Miza @amaliamiza

Ponorogo, Jawa Timur

Kali ini saya pakai resepnya ci Devina Hermawan. Wajib banget dicoba. Saya tunggu cooksnap-nya ya! 😉

#PejuangGoldenBatikApron

Kali ini saya pakai resepnya ci Devina Hermawan. Wajib banget dicoba. Saya tunggu cooksnap-nya ya! 😉

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang, bersihkan dan goreng lebih dulu
1 buahjagung manis, potong2 dan rebus
400 mlair (boleh lebih)
1 sdmtepung maizena, larutkan dgn sedikit air
Bumbu halus
5 buahbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahrawit merah (pake cabe keriting juga boleh)
Bumbu cemplung
3 sdmsaus tomat
3 sdmsaus sambal (saya pakai ABC)
3 sdmminyak wijen (saya pakai lebih)
3 sdmkecap asin (resep asli pakai kecap ikan)
3 sdmsaus raja rasa
1/2bawang bombay, iris
1 batangdaun bawang
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 sdmmargarin/mentega (saya kelupaan nggak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga matang.
2

Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, saus raja rasa, dan minyak wijen. Aduk rata. Kemudian masukkan bawang bombay dan daun bawang. Tumis lagi sampai layu.
3

Masukkan air sedikit demi sediki, lalu masukkan larutan maizena. Masak hingga mendidih sambil tes rasa.
4

Masukkan udang goreng dan jagung rebus, aduk rata. Rebus sebentar saja dan matukan kompor. Udang saus padang siap disantap 😋