Cwie Mie Khas Malang

Name: Cwie Mie Khas Malang
Yield: 6 - 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Topping :; 500 gr Daging ayam fillet, dicincang; 5 siung bawang putih cincang; 1 ruas jahe geprek; 2 sdm saos rajarasa atau kecap asin; 1/2 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; sesuai selera Kaldu bubuk; 1/4 sdm gula; 3 sdm minyak goreng; Bahan Kuah :; 2 liter air; 3 siung bawang putih cincang halus; 1 ruas jahe geprek; sesuai selera Garam; Tulangan ayam dan kulit atau ceker ayam; 1 sdt lada, sesuai selera; Minyak goreng utk menumis; Bahan minyak :; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm saos rajarasa atau kecap asin; sesuai selera Lada, garam; Pelengkap:; Mie telor utk mie ayam/ mie urai Bks merah; Kerupuk pangsit; Acar timun; Selada keriting; Sambal rawit; pangsit; Bakso

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Cookies Plesiran ke Malang, dapat oleh-oleh Cwie Mie dari Mba Ajeng @g_ajeng16
Jadi tahu rasanya Cwie Mie Khas Malang, selama ini kirain cuma bakso malang makanan khas malang 🤭
#CookiesPlesiran_CwieMieMalang
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasakHariIni
#CookpadCommunity_Tangerang
#CwieMie

Lebih banyak

Cwie Mie Khas Malang

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 - 8 porsi

Topping :
500 grDaging ayam fillet, dicincang
5 siungbawang putih cincang
1 ruasjahe geprek
2 sdmsaos rajarasa atau kecap asin
1/2 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
sesuai seleraKaldu bubuk
1/4 sdmgula
3 sdmminyak goreng
Bahan Kuah :
2 literair
3 siungbawang putih cincang halus
1 ruasjahe geprek
sesuai seleraGaram
Tulangan ayam dan kulit atau ceker ayam
1 sdtlada, sesuai selera
Minyak goreng utk menumis
Bahan minyak :
1 sdmminyak wijen
2 sdmsaos rajarasa atau kecap asin
sesuai seleraLada, garam
Pelengkap:
Mie telor utk mie ayam/ mie urai Bks merah
Kerupuk pangsit
Acar timun
Selada keriting
Sambal rawit
pangsit
Wonton Soup (Pangsit Sup)
Bakso
Daun bawang iris halus
Seledri

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan topping
2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, tambahkan saos rajarasa atau kecap asin
3

Tambahkan lada, gula, garam dan kaldu. Tumis sampai ayam berubah putih. Koreksi rasa Matikan kompor.
4

Kemudian haluskan ayam dengan Chopper atau blender sebentar saja. Sangrai ayam sampai kering dengan api kecil agar tdk gosong. Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup.
5

Rebus air utk kuah, sambil menunggu mendidih,. Panaskan minyak terlebih dahulu, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, kemudian masukkan tumisan bawang dan jahe ke dalam air rebusan yg sdh mendidih. Tambahkan garam dan bumbu lainnya., Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan Tulangan ayam dan kulit, aduk rata masak sampai kulit matang. Sisihkan
6

Siapkan mangkok campur semua bahan minyak, rebus mie dan sawi, angkat dan tiriskan
7

Masukkan mie ke dalam mangkuk dan aduk rata dgn bahan minyak. Tambahkan topping dan bahan pelengkap lainnya
8

Cwie Mie Khas Malang siap dinikmati