Gulai Rebung Pakis
Gulai rebung pakis ini merupakan masakan otentik yang ngangenin. Hanya bisa tercipta jika jiwa kita merindu tentang sosok di balik masakan tersebut. Kebetulan disini tidak lain dan tidak bukan adalah nenek saya. 😖
Sekarang sudah tidak bisa lagi berjumpa dengannya. Damai bersamaNya ya mak.. 😭
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar_Berbag11
#Berbag11cerita
#CookpadCommunity_Tangerang
#CorriePermadi
Gulai Rebung Pakis
Gulai rebung pakis ini merupakan masakan otentik yang ngangenin. Hanya bisa tercipta jika jiwa kita merindu tentang sosok di balik masakan tersebut. Kebetulan disini tidak lain dan tidak bukan adalah nenek saya. 😖
Sekarang sudah tidak bisa lagi berjumpa dengannya. Damai bersamaNya ya mak.. 😭
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar_Berbag11
#Berbag11cerita
#CookpadCommunity_Tangerang
#CorriePermadi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus rebung dan garam selama 25-30 menit, siangi dan cuci daun pakis.tiriskan
- 2
Haluskan bumbu halusnya, sementara itu panaskan minyak untuk menumis bumbu.
- 3
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas, masak sampai matang supaya tidak langu. Setelah itu masukkan petai dan aduk, lanjut masukkan kaldu udang bubuk. Saya pakai merk the crystal of the sea.
- 4
Selanjutnya masukkan rebung dan tahu pong. Aduk hingga tercampur. Lalu masukkan air dan tunggu hingga mendidih. Sementara itu boleh ditambahkan gula merah,garam, lada bubuk dan kaldu jamur.
- 5
Setelah mendidih, masukkan daun pakis, lalu santan, aduk hingga daunnya layu.jangan lupa test rasa. Setelah semua matang boleh matikan api dan sajikan. Selamat memasak..:)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)